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아미노산의 역할

1, 아미노산을 통해 신체의 단백질 소화 및 흡수 완료 : 단백질의 첫 번째 영양 요소의 본문으로, 음식 영양에 그 역할은 분명하지만, 그것은 인체에 직접 사용할 수 없습니다, 아미노산의 작은 분자가 됨으로써 사용됩니다.

2, 질소 균형 효과 : 단백질의 일일식이 요법과 적당량, 대변에서 질소 섭취, 소변 및 질소의 피부 배출은 질소의 총 균형으로 알려져 있습니다. 실제로 균형과 지속적인 합성 사이의 단백질과 아미노산 사이의 균형입니다. 단백질의 정상적인 일일 섭취량은 특정 범위 내에서 갑자기 증가하거나 음식 섭취량을 줄이기 위해 보관해야하며, 신체는 여전히 질소 균형을 유지하기 위해 단백질의 신진 대사를 조절할 수 있습니다. 너무 많은 단백질을 섭취하면 체내에서 균형을 잡는 능력을 조정할 수 없게됩니다. 단백질을 먹지 말고, 체내 단백질은 여전히 ​​분해되고, 부정적인 질소 균형이 지속되면, 시정 조치를 적시에 취하지 않으면 결국 항체 사망으로 이어진다.

3, 설탕 또는 지방으로 : 아미노산 이화는 a 케톤 산에 의해, 다른 특성, 신진 대사를위한 설탕 또는 지질 신진 대사 경로로 생산. α- 케 토산은 새로운 아미노산으로 합성되거나 당 또는 지방으로 전환되거나 트라이 카복실산으로 전환되어 CO2와 H2O로 산화되어 에너지를 방출 할 수 있습니다.

4, 효소의 구성에 관여, 호르몬, 일부 비타민 : 효소의 화학적 특성 amylase, 펩신, cholinesterase, 탄산 탈수 효소, transaminase 등 단백질 (아미노산 분자)입니다. 질소 함유 호르몬의 조성은 성장 호르몬, 갑상선 자극 호르몬, 아드레날린, 인슐린, 장 호르몬의 촉진 등의 단백질 또는 그 유도체이다. 일부 비타민은 아미노산 또는 단백질과 함께 전환됩니다. 효소, 호르몬, 비타민, 생리 기능 조절, 대사 작용은 매우 중요한 역할을합니다.

5, 필수 아미노산의 신체 요구 : 단백질 요구 사항의 약 20 %의 성인 필수 아미노산 요구 사항, - 37 %.